Sýry

Tvrdý sýr vyrobený z kravského mléka. Používá se do předkrmů, na těstoviny, zeleninové saláty. Je vhodný k červenému i bílému vínu.

Přírodní pařený sýr z kravského mléka, vhodný na pizzu.  

Tvrdý sýr vyrobený z čerstvého plnotučného ovčího mléka. 

Je vyráběný z kravského mléka. Výborně chutná v kombinaci s aromatickým červeným vínem, jako je Merlot nebo Cabernet.   

Vyznačuje se jemnou chutí a přidanou texturou a chutí pistácií. Je to polotvrdý sýr z kravského mléka.

Ovčí sýr z ostrova Sardinie. Hnědá kůrka je vytvořená delším zráním. 

Je vyráběný z ovčího a kravského mléka. Výborně chutná v kombinaci s aromatickým červeným vínem, jako je Merlot nebo Cabernet.     

Tvarohový sýr. Patří do řady solených sýrů, vyráběných ze syrovátky.   

Sýr s velmi lahodnou chuťí. Jelikož je starý, není tolik cítit kozinou. Velmi vhodný do salátů i na degustaci s červeným vínem.  

Sýr z kravského mléka, který pochází z apulijského města Andria a vyrábí se z mozzarelly a smetany. Vnější obal tvoří pevný sýr, zatímco uvnitř je směs sýrových vláken a smetany, což sýru dodává neobyčejně měkkou texturu. Jedná se o regionální specialitu Apulie na jihu Itálie. 

Měkký, nezrající, pařený sýr v nálevu. Oproti klasické mozzarele se tento sýr vyrábí z buvolího mléka.

Typický sýr z oblasti Benátska (provincie Treviso), který se vyrábí tak, že se bochníky vyzrálého kravského sýra nechají odležet ve směsi čerstvých hroznových výlisků a vína. Tento postup dodává sýru barevnou kůrku a výraznou chuť po hroznech. 

Sýr s  narůžovělou kůrkou a intenzivní vůni ušlechtilých plísní. Má měkkou konzistenci. V ústech rozvine komplexní aroma s tóny másla, ořechů a žampionů. Má jemnou, vyváženě kyselou a slanou chuť.

Sýr s pevnou, drobivější texturou s malými otvory a výraznou kořeněnou chuťí.

Horský sýr vyrobený z kravského mléka v severovýchodní Itálii. 

Jemně sladký a delikátní sýr je vyrobený z kravského mléka se speciálním syřidlem. Zraje přibližně 1 měsíc. 

Sýr slámově bílé barvy s pevnější strukturou a mramorováním modré plísně.